Halo Sobat Millway 🐝

Terima kasih sudah sharing pertanyaannya. Senang sekali bisa bantu jawab pertanyaan kamu di sini!

Terlalu sering mengkonsumsi makanan yg di bakar bisa meningkatkan risiko kanker, terutama jika makanan bakarannya sering gosong atau kehitaman dan berasal dari daging merah atau daging olahan.

Kenapa bisa begitu?

Saat makanan dibakar di suhu tinggi sampai hangus, bisa terbentuk senyawa dari proses pembakaran yang dalam jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

Risiko biasanya kumulatif atau semakin sering, makin gosong, makin tinggi paparan

Yang paling berisiko biasanya adalah:

1. Daging merah (sapi/kambing) yang dibakar sampai gosong
2. Daging olahan (sosis, smoked meat)
3. Bagian yang hitam/hangus dan makanan yang terkena asap pekat dari lemak menetes ke bara

Cara lebih aman kalau tetap ingin makan bakaran:

1. Hindari bagian yang hangus 
2. Masak dengan api kecil/sedang, jangan kontak langsung dengan api besar
3. Balik lebih sering supaya tidak gosong
4. Kurangi asap dan hindari lemak menetes ke bara
5. Perbanyak sayur & buah sebagai pendamping karena serat dapat membantu kesehatan saluran cerna
6. Batasi frekuensi

Kesimpulannya adalah bukan berarti sekali makan bakaran langsung menyebabkan kanker, tapi kalau terlalu sering dan sering gosong, risikonya bisa meningkat.

Perlu diingat, informasi ini bersifat umum dan mungkin tidak sepenuhnya sesuai dengan kondisi pribadi kamu. Jika kamu punya faktor risiko tertentu misalnya riwayat keluarga kanker, gangguan pencernaan kronis sebaiknya konsultasi langsung ke dokter.

Kamu bisa dengan mudah buat janji temu dengan dokter lewat aplikasi Millway ✨