Sering Tambah SKM ke Makanan? Kenali Kandungan Gizi dan Cara Konsumsinya

Siapa yang suka menambahkan susu kental manis (SKM) ke roti, martabak, es campur, atau kopi? 🥛😋

Rasanya yang manis dan teksturnya yang kental memang membuat SKM jadi pelengkap favorit berbagai makanan dan minuman.

Namun, meskipun sering disebut susu, SKM memiliki komposisi gizi yang berbeda dari susu cair biasa. Kandungan gulanya menjadi salah satu hal penting yang perlu diperhatikan.

Lantas, apa sebenarnya kandungan gizi SKM? Apakah SKM masih memiliki manfaat nutrisi? Dan seberapa sering kita boleh mengonsumsinya?

Yuk, pahami faktanya supaya kamu bisa lebih bijak memilih makanan sehari-hari!

Apa Itu Susu Kental Manis?

Susu kental manis merupakan produk yang dibuat dengan mengurangi sebagian kandungan air susu dan menambahkan gula, sehingga menghasilkan tekstur kental serta rasa yang sangat manis.

Di pasaran, terdapat pula produk krimer kental manis yang memiliki komposisi berbeda. Karena itu, penting untuk membaca nama produk dan daftar bahan pada kemasan.

Berbeda dengan susu cair yang umumnya dikonsumsi sebagai minuman, SKM lebih sesuai digunakan sebagai pelengkap makanan atau minuman dalam jumlah terbatas.

SKM tidak sebaiknya dijadikan pengganti utama susu atau sumber utama pemenuhan kebutuhan gizi, terutama bagi anak-anak.

1. SKM Mengandung Gula dalam Jumlah Cukup Tinggi

Salah satu karakteristik utama susu kental manis adalah kandungan gulanya yang tinggi.

Gula ditambahkan untuk menghasilkan rasa manis sekaligus membantu proses pengawetan produk. Namun, konsumsi gula berlebihan dalam jangka panjang dapat meningkatkan asupan energi dan berkontribusi terhadap risiko masalah kesehatan.

Asupan gula bebas yang berlebihan berkaitan dengan peningkatan risiko kerusakan gigi. Jika menyebabkan konsumsi energi melebihi kebutuhan tubuh, kebiasaan ini juga dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan gula bebas kurang dari 10% total energi harian, dengan manfaat tambahan jika dikurangi hingga di bawah 5%.

Perlu diingat, gula dari SKM juga perlu diperhitungkan bersama gula yang berasal dari makanan dan minuman lain sepanjang hari.

2. Apakah SKM Masih Mengandung Protein dan Kalsium?

Produk susu kental manis yang menggunakan bahan susu masih dapat mengandung sejumlah protein, kalsium, serta zat gizi lain yang berasal dari susu.

Beberapa produk juga dapat diperkaya dengan vitamin atau mineral tertentu. Namun, jumlahnya berbeda-beda bergantung pada formulasi masing-masing produk.

Hal penting yang perlu dipahami adalah adanya kandungan protein atau kalsium tidak otomatis membuat SKM setara secara gizi dengan susu cair tanpa tambahan gula.

Untuk mengetahui kandungan sebenarnya, periksa tabel Informasi Nilai Gizi dan daftar komposisi pada kemasan.

Jika tujuanmu adalah memenuhi kebutuhan protein dan kalsium, pilih sumber makanan yang sesuai, seperti susu tanpa tambahan gula, yoghurt tawar, tahu yang mengandung kalsium, ikan tertentu, serta makanan bergizi lainnya.

3. SKM Sebaiknya Digunakan sebagai Pelengkap Makanan

SKM sering digunakan untuk menambahkan rasa manis dan tekstur lembut pada makanan, seperti roti panggang, martabak, puding, dan berbagai hidangan penutup.

Penggunaan sebagai pelengkap makanan berbeda dengan menjadikannya minuman susu utama setiap hari.

Ketika SKM dilarutkan dengan air, minuman yang dihasilkan tetap memiliki karakteristik gizi dari produk asalnya. Penambahan air tidak menghilangkan gula yang sudah terkandung di dalam SKM.

Karena itu, SKM tidak dapat menggantikan ASI, susu formula bayi, atau sumber nutrisi utama yang dibutuhkan anak sesuai tahap pertumbuhannya.

Bagi orang dewasa, SKM boleh menjadi bagian dari variasi makanan, tetapi penggunaannya sebaiknya tidak berlebihan.

4. Terlalu Sering Mengonsumsi SKM Bisa Menambah Asupan Kalori

Pernah merasa hanya menambahkan sedikit SKM ke makanan, tetapi ternyata masih menambahkan gula, meses, atau sirup di atasnya?

Kombinasi berbagai bahan manis tersebut dapat membuat total asupan gula dan energi menjadi lebih tinggi tanpa disadari.

Bagi kamu yang sedang berusaha mengelola berat badan, hal ini penting untuk diperhatikan.

SKM bukan penyebab tunggal kenaikan berat badan. Namun, konsumsi makanan dan minuman tinggi gula secara berlebihan dapat mempersulit pengaturan asupan energi harian.

Sebaliknya, mengurangi tambahan gula yang tidak diperlukan dapat menjadi salah satu langkah sederhana untuk membangun pola makan yang lebih seimbang.

5. Cara Membaca Kandungan Gizi SKM pada Kemasan

Tidak semua produk kental manis memiliki kandungan yang sama. Supaya tidak hanya mengandalkan klaim pada bagian depan kemasan, coba perhatikan beberapa informasi berikut:

• Nama produk: periksa apakah produk merupakan susu kental manis, krimer kental manis, atau jenis produk lainnya.
• Daftar komposisi: lihat bahan yang digunakan. Bahan biasanya dicantumkan berdasarkan urutan jumlah, dari yang terbanyak.
• Takaran saji: pastikan kamu mengetahui berapa banyak produk yang dihitung sebagai satu porsi.
• Kandungan gula: perhatikan jumlah gula yang tercantum dalam Informasi Nilai Gizi.
• Protein dan zat gizi lainnya: bandingkan kandungannya dengan kebutuhan gizi serta produk alternatif.

Jika menggunakan lebih dari satu takaran saji, jumlah gula dan kalori yang dikonsumsi juga akan bertambah sesuai porsinya.

Tips Mengonsumsi SKM dengan Lebih Bijak

Bukan berarti kamu harus menghindari seluruh makanan yang menggunakan SKM. Yang terpenting adalah memahami fungsi produk dan mengatur jumlah konsumsinya.

Berikut beberapa kebiasaan yang bisa mulai diterapkan:

1. Gunakan sebagai pelengkap. Tambahkan SKM secukupnya untuk memberikan rasa pada makanan, bukan sebagai bahan utama untuk memenuhi kebutuhan gizi.
2. Kurangi tambahan pemanis lainnya. Jika makanan sudah menggunakan SKM, pertimbangkan untuk tidak menambahkan terlalu banyak sirup atau gula.
3. Perhatikan frekuensi konsumsi. Variasikan pilihan camilan dan minuman agar tidak terus-menerus mengandalkan makanan tinggi gula.
4. Pilih alternatif sesuai kebutuhan. Untuk minuman sehari-hari, air putih atau susu tanpa tambahan gula dapat menjadi pilihan.
5. Biasakan membaca label. Periksa kandungan gula dan takaran saji sebelum membeli atau mengonsumsi produk.

Langkah sederhana ini membantu kamu tetap menikmati makanan favorit sambil lebih memperhatikan asupan gula harian.

Jadi, Apakah SKM Baik untuk Kesehatan?

Susu kental manis dapat digunakan sebagai pelengkap makanan untuk menambah rasa manis dan tekstur. Produk yang mengandung susu juga masih dapat menyediakan sejumlah zat gizi tertentu.

Namun, kandungan gulanya yang tinggi membuat SKM tidak tepat dijadikan pengganti utama susu atau sumber nutrisi harian.

Konsumsi sesekali dalam jumlah terbatas dapat menjadi bagian dari pola makan yang beragam. Yang perlu diperhatikan adalah total gula, kalori, dan kualitas makanan yang dikonsumsi sepanjang hari.

Ingat, memilih makanan sehat bukan hanya soal rasa atau nama produk, tetapi juga memahami kandungan gizi dan cara konsumsinya.

Yuk, Lebih Cermat Memilih Makanan Bersama Millway!

Makanan favorit tetap bisa dinikmati, kok! Mulai saja dengan kebiasaan sederhana, seperti membaca label nutrisi, memperhatikan porsi, dan mengenali kandungan gula dalam makanan sehari-hari.

Ingin tahu lebih banyak fakta menarik seputar makanan dan nutrisi? Jelajahi Knowledge Hub di aplikasi Millway untuk menemukan berbagai artikel edukatif yang membantu kamu membuat pilihan lebih sehat setiap hari.

📲 Download aplikasi Millway di App Store atau Google Play dan temukan inspirasi untuk perjalanan wellness-mu!

Unlock Your Best Life! 💛

Referensi: detikHealth, "SKM sebagai Pelengkap Makanan, Berikut Fakta soal Kandungan Gizinya"; World Health Organization, rekomendasi asupan gula untuk orang dewasa dan anak-anak. Informasi kandungan gizi produk perlu dikonfirmasi melalui label kemasan masing-masing.